4 idées sandwiches pour jazzer vos lunch

La boîte à lunch est de retour et vous cherchez comment ne pas revenir à vos anciennes habitudes, c’est-à-dire au traditionnel sandwich jambon-moutarde sur pain tranché ? Alors que plusieurs tentent des éviter, les sandwiches, lorsque bien planifiées sont à la fois nutritives, simples et économiques.

Bon, je vous l’avoue, j’ADORE les sandwiches. Je m’en prépare régulièrement, même lorsque j’ai le luxe de dîner à la maison !

 Voici mes incontournables :

 1) Le poulet-pesto…divin lorsque chauffé sur le grill-panini

 pain ciabatta, mayonnaise, lanières de poulet cuit enrobées de pesto vert, tranche de fromage suisse, roquette et rondelle de tomate

2) Le roulé-o-thon

Tortilla de tomates séchées, thon aromatisées au Chili (1 boîte individuelle), mayonnaise, Havarti, lanières de poivrons rouges et feuilles de bébés épinards

3) Le pomme-avocat

Pain pumpernickel, mayonnaise, ½ avocat en tranche, ½ pomme tranchée très mince, cheddar fort, feuilles de laitue Boston

4) Le tofu-garni

Pain de blé intégral, salade de tofu maison (au robot, hachez 1 bloc de tofu. Mélangez avec : carottes et courgettes râpées, mayonnaise et yogourt nature en parts égales, sel, poivre, oignon vert, poudre de cari), feuilles de laitue et rondelles de tomates, au goût

Vous l’avez deviné, la clé est la variété ! Variété dans les choix de pains, de garnitures, de fromages et de légumes. J’aime bien accompagner mes sandwiches de potages maison, fait en grandes quantités au préalable, ou encore de crudités et trempettes. Et vous, quelles sont vos recettes favorites ?

  Stéphanie Thibault, Dt.P, Nutritionniste Nutrisanschichi.com Septembre 2014

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